Je rok 1987, kdy Stefano Toppano a Chiara De Nipoti v důsledku řady náhodných okolností přebírají velmi mou pražírnu s degustací v provincii Udine, kde se prodávalo pouze soukromým osobám, a zatímco Stefano začíná pražit, díky zkušenostem ze staré pražírny Alceo, s malým strojem s kapacitou pouhých 30 kg a starající se také o obchodní stránku, Chiara provádí administrativní činnosti a využívá své dovednosti jako degustátor, osobně si vybírá nejlepší vlastnosti kávy Arabiky a Robusty z celého světa.

Dnes má ORO Caffè 50 zaměstnanců a výrobní kapacitu 6000 kg pražené kávy denně díky současnému 240 kg pražiči.
Pečlivý výběr, pražení a míchání Stefano a Chiara nastiňují styl harmonické chuti, uznávaný pro svou dokonalou rovnováhu. Neustálým zlepšováním původní receptury se v průběhu let zdokonalují směsi velké elegance a kultivovanosti, které jsou v průběhu let vždy na konstantní úrovni vysoké kvality. 
Po studiích jsou dvě dcery Elisa a Ketty, které byly vždy přímými svědky vývoje ORO CAFFÈ za posledních 30 let. Nyní jsou aktivní součástí rodinného podniku. Elisa jako marketingový manažer a Ketty jako provozní ředitel.
ORO CAFFÈ využívá technologicky vyspělé pražicí systémy, plně automatizované a se zeleným profilem v nejmodernějším závodě o rozloze více než 2 400 metrů čtverečních, který byl uveden v roce 2009 a je vybaven fotovoltaickým systémem, který je schopen vrátit do sítě téměř 100 kW přebytku denně.