Na první pohled na něm není nic složitého. Zkrátka vezmete zelená kávová zrnka, necháte je pražit ve vysoké teplotě a po zhnědnutí je vytáhnete.
Skutečné tajemství se skrývá v přesném nastavení teplot a správném odhadu, kdy káva dobře zkaramelizovala. Mistři pražíren kontrolují odstín zrn a naslouchají prvnímu křupnutí. Podle toho jsou schopni ze zrn dostat žádanou chuť a zaručit vám tak zážitek, na který jen tak nezapomenete.
Ochutnejte kávu z Trieste.
